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Expertas definen los retos que enfrenta Chile para dar un salto en la exportación de alimentos
Directoras del Centro Tecnológico para la Innovación Alimentaria (CeTA), Verónica Cornejo (académica del INTA), Pilar Parada (gerente general de Fraunhofer Research Chile) y Mariana Soto (directora del Centro Envases y Embalajes de Chile) coinciden en que para que el país avance hacia la exportación de alimentos con valor agregado es clave incorporar más innovación en los procesos, ingredientes y embalajes y envases. También, la coordinación de las políticas públicas y la colaboración con el sector privado.
