Concha y Toro usa 40% menos agua en producir una copa de vino
La mayor demanda de este recurso se encuentra en la producción de uvas, con un 98% de utilización.
Por: Equipo DF
Publicado: Miércoles 13 de julio de 2011 a las 05:00 hrs.
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La medición también arrojó que el 97% de la huella hídrica de la viña es originada en territorio chileno y un 90% de ella se puede clasificar con un alto a medio grado de gestión por parte de la empresa (producción de uvas y operaciones propias).
Actualmente, el 87% de la superficie productiva de los viñedos de Concha y Toro se riegan por goteo, condición que, según Goycolea, “garantiza un alto grado de eficiencia del recurso”. Por ello, se proyecta seguir mejorando el uso sustentable del agua, “ya que se aspira a aumentar progresivamente la superficie regada por goteo”, y continuar anualmente con su medición, implementando mejoras que surjan del proceso.
“El objetivo de Concha y Toro es ser una empresa líder en el desarrollo sustentable de la industria vitivinícola”, concluye el ejecutivo.
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