
El señor del Ramen
Llegó a Chile casi por azar, trabajó como ingeniero en redes para la PDI y luego se convirtió en uno de los nombres más reconocidos de la gastronomía japonesa local. Con cuatro restaurantes y una filosofía que combina autenticidad y experiencia, Nobu ha instalado el ramen -y otros clásicos nipones- como parte del paisaje culinario chileno.