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Diego Briones, de Angostura a Viena: ¿Cómo un chef chileno se gana una estrella Michelin?
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Diego Briones, de Angostura a Viena: ¿Cómo un chef chileno se gana una estrella Michelin?

Hace un mes, este cocinero se ganó su primera estrella Michelin por su restaurante Z’Som en la capital de Austria. Se une así al pequeñísimo grupo de chefs chilenos que han obtenido ese reconocimiento, como Fernanda Fuentes en España o Francisco Araya y Fernanda Guerrero en Singapur. “La clave está en no bajar nunca los brazos, en la persistencia, en la disciplina”, dice Briones, al repasar la ruta que ha construido a sus 37 años.
Andrónico III, el Luksic a cargo del proyecto minero en EEUU que podría destrabar Trump
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Andrónico III, el Luksic a cargo del proyecto minero en EEUU que podría destrabar Trump

Twin Metals, el proyecto minero de la familia Luksic en Minnesota, EEUU -trabado desde 2023 por la administración Biden- podría retomar su desarrollo bajo el gobierno de Donald Trump. Quien tiene a cargo el proyecto es Andrónico Luksic Lederer, el primogénito del expresidente de Quiñenco, y el único de los cinco hermanos que participa en el negocio minero que fundó su abuelo. Este es el estilo y los desafíos de Andrónico III.
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