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Publicado: Miércoles 12 de febrero de 2014 a las 05:00 hrs.
Maltexco, con apoyo de la Fundación para la Innovación Agraria (FIA), está desarrollando una línea de colorantes naturales a partir de extracto de malta y/o cebada para la industria de alimentos.
Con ello se busca sustituir el uso de aditivos e ingredientes artificiales, en especial el colorante caramelo, que está siendo cada vez más cuestionado por estar relacionado con enfermedades como el cáncer, señalan en FIA. En el mundo, el mercado de los colorantes mueve cerca de US$ 1.500 millones al año. El proyecto espera vender cerca de 500 toneladas en su primer año.
Así lo deja de manifiesto el último estudio de Idealis Legal Recruitment, según el cual por cada diez gerentes legales hombres con un salario mensual líquido sobre $ 10 millones, hay dos gerentas.
Con aportes de Corfo y capital privado, la nueva firma liderada por mujeres busca invertir en foodtech, agtech y climatech que desarrollen soluciones para las industrias acuícola, frutícola y de semillas.
Conoce aquí la entrevista a una de las chef más destacadas a nivel nacional y americano en el arte de la pastelería. En este capítulo, Camila reflexiona sobre los desafíos de liderar en un entorno competitivo y la importancia de construir espacios donde la excelencia y la empatía convivan. Mira la entrevista haciendo aquí.
Su curiosidad temprana la llevó a estudiar las enfermedades infecciosas y a contribuir en el desarrollo de la primera vacuna aplicada masivamente en Chile contra el Covid-19. Hoy, la Dra. Susan Bueno, reconocida en 2024 como inventora del año, continúa aportando desde la investigación al fortalecimiento de la salud. Mira aquí su entrevista
Te invitamos a conocer la historia de Jorge Carinao, deportista paralímpico chileno que ha transformado la adversidad en fuerza y el esfuerzo en orgullo nacional, demostrando que no existen límites cuando hay convicción y sueños claros. No te pierdas esta inspiradora entrevista