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Tres jóvenes chef chilenos que hay que mirar
El ejercicio fue el siguiente: le pedimos a algunos críticos y cronistas gastronómicos que identificaran a chef jóvenes a los que hay que seguirles la pista. Por su propuesta nueva, por su cocina con sello propio, porque están a punto de dar saltos mayores. Tres nombres se repitieron: Manuel Balmaceda, de Cora Bistró; Nicolás Tapia, de Yum Cha; y Pedro Chavarría, de DeMo. Aquí, cada uno cuenta su historia y de qué se tratan sus preparaciones.
Estatuas cargando recién nacidos: Campaña activista por mayor post natal masculino en Inglaterra sorprende
"¿Sabías que el Reino Unido tiene la peor oferta de baja por paternidad de Europa?", dice la publicación de The Guardian con fotografías de Graeme Robertson que muestran distintas estatuas en Londres cargando muñecos que representan recién nacidos, acción del grupo activista Dad Shift.
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