Viña de Guilisasti apuesta fuerte por vinos orgánicos y lidera en hectáreas a nivel mundial
Gerente comercial de la firma, Cristián Rodríguez, dijo que espera elevar en 66% las exportaciones de vinos reserva en dos años de la mano de este cambio.
Por: Equipo DF
Publicado: Viernes 20 de agosto de 2010 a las 05:00 hrs.
Cristián Candia H.
Atrás quedó su reconocida marca Santa Emiliana. Luego de sufrir un profundo proceso de transformación, por alrededor de 10 años, Viñedos Emiliana -de la familia Guilisasti- pasó de ser una firma que comercializaba vinos 100% varietales, a ser una exportadora neta, cerrando con 300.000 cajas de vino reserva, y con la meta de incrementar esta cifra en 66% en los próximos dos años, junto con elevar el precio promedio sobre los US$ 30. El valor actual de los despachos promedia los US$ 25.
Cristián Rodríguez, gerente comercial de Viñedos Emiliana, explicó que el cambio estratégico responde a una reformulación del corazón del negocio, para "vender 100% vinos de reservas hacia arriba", lo que se tradujo en una completa reconversión productiva para elaborar vinos orgánicos y biodinámicos, categorías que "hoy se presentan a nivel mundial" y que significó, además, desprenderse de la marca Santa Emiliana, cuyo manejo y producción quedó en manos de Concha y Toro, la que paga una suerte de "royalty" por su uso.
-¿Qué ha significado para la viña este cambio estratégico?
-Hoy, prácticamente todos nuestros campos son manejados para producir vinos orgánicos y biodinámicos. Tenemos 760 hectáreas ya certificadas y nos quedan 400 por certificar. En dos años esperamos tener todas bajo esta certificación, por lo tanto, este es el futuro de Viñedos Emiliana.
-¿Qué implica ser una viña dedicada a la producción de estos vinos?
-Nos convierte en la viña con más hectáreas en Chile y en el mundo, liderando el desarrollo de vino orgánico.
Sin embargo, esto pasa a un plano secundario, si no es acompañado por la calidad. La calidad es la que nos ha hecho tener los crecimientos mostrados en los niveles de vinos finos.
-¿Por qué migraron de segmento?
- Cuando migramos a este segmento orgánico, no existía una tendencia a estos productos. Hoy hemos visto, sobre todo en el hemisferio norte, en países escandinavos y en Japón que el mercado para estos productos ha crecido fuerte y se presenta como una tendencia a nivel mundial.
-¿Cuáles son las proyecciones?
-Creemos que el crecimiento va ser exponencial el próximo año en Canadá. Vamos a llegar a las 35 mil cajas con un precio promedio sobre US$ 45. En USA se proyectan 80.000 cajas orgánicas a un precio de US$ 40. En Japón, estimamos llegar a 20 mil cajas, con un precio sobre US$ 35. En Holanda, superar 60 mil cajas a US$ 40 y en la región escandinava poner 40 mil cajas a un precio de US$ 40. Esos mercados lideran el crecimiento.
- ¿Cómo cerrarán en 2010?
-La viña exportará 950.000 cajas. No quiere agrandarse más, pero sí transformar su portafolio. Hemos pasado de ser una viña que hace 10 años vendía 100% de vinos varietales y baratos, a una viña que hoy día ya cierra en 300 mil cajas reservas y que apuesta a subir a 500 mil en dos años. Esta transformación es más lenta que el área agrícola, pero permitirá subir los precios, esperamos por encima de US$ 35.
Licitaciones adjudicadas
Viñedos Emiliana ha ganado varios Tender (licitaciones) en Europa y fundamentalmente en países nórdicos. Rodríguez relata que el proceso se llevaba a cabo a través de un concurso, el que consiste en que una sola empresa de carácter monopólica compra vinos para las empresas del Estado.
-¿Cuál es el beneficio directo de adjudicarse estos tender?
-Estos países crecen mucho más en orgánicos. Muestran tasas de 40% y en otros productos 20%. Eso es un plus. Mucha gente piensa que orgánico es más caro, pero, como Emiliana, no estamos cargando el precio, sino que creemos que lograremos economías de escala más baratas, a medida que subamos volúmenes.
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