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Tras seguir una dinámica carrera como periodista, y mientras vivía en Nueva York, Antonia Eyzaguirre apostó por un taller de pastelería floral inspirado en maestras coreanas. Una técnica de meticulosidad quirúrgica y sabores inesperados que hoy sorprende al paladar chileno con Delfina Floristería.
Tras seguir una dinámica carrera como periodista, y mientras vivía en Nueva York, Antonia Eyzaguirre apostó por un taller de pastelería floral inspirado en maestras coreanas. Una técnica de meticulosidad quirúrgica y sabores inesperados que hoy sorprende al paladar chileno con Delfina Floristería.
En su tercer libro, el reconocido pastelero apuesta por un recetario inclusivo. Una propuesta que busca romper prejuicios y demostrar que es posible recuperar el sabor y la textura tradicional en preparaciones libres de gluten, azúcar y lactosa.
Artistas en todo el mundo están innovando en su forma de producir música. El sonido espacial de Omni Soundlab y la búsqueda de formatos más análogos de Global Sounds Concerts, son dos muestras que proponen nuevas maneras de experimentarla.
En su tercer libro, el reconocido pastelero apuesta por un recetario inclusivo. Una propuesta que busca romper prejuicios y demostrar que es posible recuperar el sabor y la textura tradicional en preparaciones libres de gluten, azúcar y lactosa.
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