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Problemas en la cosecha de EE.UU. elevarían en 30% precios del arroz

Estados Unidos es el cuarto exportador mundial de arroz. Dificultades se suman a inundaciones en Paquistán, el tercer productor global.

Por: Equipo DF

Publicado: Miércoles 13 de octubre de 2010 a las 05:00 hrs.

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El arroz, un alimento esencial para la mayor parte del planeta, se sumó a la lista de precios que se están disparando en los mercados internacionales debido a problemas de suministro, junto con el maíz, la soya y la carne. La cosecha de arroz este año en Estados Unidos, el cuarto exportador mundial, sería 10% menor de lo que se había anticipado, adelantó ayer la Asociación de Productores de Arroz de ese país. Esto se traduciría en un alza de 30% en los precios. La caída en la producción en EE.UU. restringirá el stock para exportar, lo que se suma a los problemas provocados por las inundaciones en Paquistán, el tercer exportador global de arroz. Los precios del

commodity

agrícola han subido 37% desde el mínimo de US$ 9,55 por cien libras registrado el 30 de junio. Pero el arroz no está solo en la lista de productos amenazados. Los precios del maíz se dispararon a un máximo de dos años el lunes en el mercado agrícola de Chicago luego de que el Departamento de Agricultura pronosticara que la cosecha, la mayor del mundo, va a caer 3,4% este año por efecto de una inundación en junio y una sequía en agosto. Pero la situación anterior ya era compleja. La agencia estatal recortó su estimación para las existencias locales de maíz a fines de mayo a su menor nivel desde 1997.  

Alimento para ganado 

Pero el alza de productos como el maíz y también la soya repercuten además de manera indirecta sobre el precio de otros alimentos, como la carne de res, ya se trata de insumos importantes para la alimentación del ganado. Los precios de la carne ya han subido 14% este año a su mayor nivel desde los años ‘80, y los observadores de la industria creen que la tendencia va a continuar este año. Los rebaños de ganado vacuno en EE.UU. retrocedieron en julio a su punto más bajo desde 1973, y las piaras de cerdos se ubicaron el mes pasado cerca de su piso histórico. El suministro de carne de vacuno en EE.UU. el próximo año será el menor desde 1952 y en el caso del cerdo el más bajo desde 1976, señaló un reporte de la consultora especializada CattleFax. Las cadenas de restaurantes Wendy’s, Arby’s y Hardee’s, ya alertaron a sus accionistas sobre el impacto por el aumento en el costo de sus insumos.

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