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Matías Arteaga, el ingrediente detrás del éxito de la familia de restaurantes Lautaro
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Matías Arteaga, el ingrediente detrás del éxito de la familia de restaurantes Lautaro

Nació en Santiago, aunque su cocina huele a infancia, al campo materno en Lontué. A fuego y viajes. A la búsqueda y amor por el producto nacional, ese que hizo su sello e hilo conductor entre asesorías y programas de televisión, como El ingrediente, en Canal 13C, o El producto manda, en su canal de YouTube. El mismo que cruza la carta de Toni Lautaro, su primer restaurante en MUT, y el recién inaugurado Gino Lautaro, que, con menos de dos meses abierto, tiene fila para entrar.
Matías Arteaga, el ingrediente detrás del éxito de la familia de restaurantes Lautaro
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Nació en Santiago, aunque su cocina huele a infancia, al campo materno en Lontué. A fuego y viajes. A la búsqueda y amor por el producto nacional, ese que hizo su sello e hilo conductor entre asesorías y programas de televisión, como El ingrediente, en Canal 13C, o El producto manda, en su canal de YouTube. El mismo que cruza la carta de Toni Lautaro, su primer restaurante en MUT, y el recién inaugurado Gino Lautaro, que, con menos de dos meses abierto, tiene fila para entrar.
Benjamín Nast: “A mí la tele me salvó”
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Benjamín Nast: “A mí la tele me salvó”

Acaba de estrenar su segundo local de DeCalle, con un sello propio de “falsa cocina asiática”, y de lanzar su primer libro, uno que no trata de alta gastronomía, sino de recetas simples para cocinar para y con sus hijos. Ese texto nació en plena pandemia, en medio de su separación y del duelo por el cierre de su restaurante estrella, DePatio. Hoy, a cargo de tres restaurantes y con tres temporadas como jurado de Top Chef en el cuerpo, Nast está incubando su propia matriz: un laboratorio desde donde administrar sus negocios, proyectos y contenidos con ritmo propio.
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Acaba de estrenar su segundo local de DeCalle, con un sello propio de “falsa cocina asiática”, y de lanzar su primer libro, uno que no trata de alta gastronomía, sino de recetas simples para cocinar para y con sus hijos. Ese texto nació en plena pandemia, en medio de su separación y del duelo por el cierre de su restaurante estrella, DePatio. Hoy, a cargo de tres restaurantes y con tres temporadas como jurado de Top Chef en el cuerpo, Nast está incubando su propia matriz: un laboratorio desde donde administrar sus negocios, proyectos y contenidos con ritmo propio.
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