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Enterreno, la iniciativa que busca preservar la memoria colectiva de Chile
Comenzó en redes sociales con el objetivo de rescatar los registros fotográficos que muestran cómo se ha vivido en Chile. 10 años después es un archivo colaborativo con más de 140 mil imágenes, donde algunas datan de fines del siglo XIX.
El señor del Ramen
Llegó a Chile casi por azar, trabajó como ingeniero en redes para la PDI y luego se convirtió en uno de los nombres más reconocidos de la gastronomía japonesa local. Con cuatro restaurantes y una filosofía que combina autenticidad y experiencia, Nobu ha instalado el ramen -y otros clásicos nipones- como parte del paisaje culinario chileno.
Enterreno, la iniciativa que busca preservar la memoria colectiva de Chile
Comenzó en redes sociales con el objetivo de rescatar los registros fotográficos que muestran cómo se ha vivido en Chile. 10 años después es un archivo colaborativo con más de 140 mil imágenes, donde algunas datan de fines del siglo XIX.
El señor del Ramen
Llegó a Chile casi por azar, trabajó como ingeniero en redes para la PDI y luego se convirtió en uno de los nombres más reconocidos de la gastronomía japonesa local. Con cuatro restaurantes y una filosofía que combina autenticidad y experiencia, Nobu ha instalado el ramen -y otros clásicos nipones- como parte del paisaje culinario chileno.
