La Casa Vieja en Vitacura

Después de más de dos décadas de trayectoria en su tradicional locación de Chile España, la Casa Vieja abrió hace un tiempo su “sucursal” en avenida Vitacura, casi al llegar a Las Tranqueras, donde existieron muchos emprendimientos gastronómicos fallidos. No es el caso de este restaurante tradicional chileno de la familia Contesse, que ha tenido un éxito claro y que acaba de incorporar algunos platos más a su extensa carta de más de un centenar de preparaciones criollas, sustanciosas y contundentes.

Por cierto, si no lo ha hecho, no puede dejar de probar los platos de siempre del local, como las Machas a la Parmesana o el Surtido de Mariscos si quiere compartir; tampoco su especialidad más apreciada por el público, la Plateada al Horno. Sea invierno o verano (aunque su comida es más invernal) tampoco podría prescindirse totalmente de su Cazuela ni de su Pastel de Choclo, mucho menos de aquellos a quienes el chancho le hace guiños con su Costillar Ahumado. Para los carnívoros de pura cepa ahí está un tremendo Lomo Criollo, y si nos apura respecto a un plato nuevo, pruebe el Fricassé de Filete.

Su carta de vinos es muy surtida, así como la de aperitivos y bajativos -infaltable un Bitter Araucano- más su clásica carta de postres, con Leche Nevada y Mote con Huesillos incluidos. Todo lo que nos gusta, como para ir esperando las fiestas de septiembre.




Av. Vitacura 8411, Vitacura. Reservas: 202 0355.