DOLAR
$860,73
UF
$39.716,32
S&P 500
6.974,43
FTSE 100
10.197,90
SP IPSA
11.660,60
Bovespa
182.494,00
Dólar US
$860,73
Euro
$1.030,42
Real Bras.
$164,78
Peso Arg.
$0,60
Yuan
$123,76
Petr. Brent
65,25 US$/b
Petr. WTI
61,19 US$/b
Cobre
5,84 US$/lb
Oro
5.105,61 US$/oz
UF Hoy
$39.716,32
UTM
$69.751,00
¿Eres cliente nuevo?
REGÍSTRATE AQUÍPor: Equipo DF
Publicado: Viernes 5 de diciembre de 2014 a las 05:00 hrs.
El vino más importante de la Viña Santa Rita, que representa la constancia, la fe y la elegancia, acaba de cumplir 25 años. Desde 1989, allí en la precordillera del Maipo donde nacen las exclusivas uvas de Cabernet Sauvignon que lo componen, el clima, el suelo y la mano de una sola enóloga, Cecilia Torres, han creado uno de los vinos más representativos de lo que verdaderamente podría llamarse un gran vino chileno, amén de los apelativos como ícono, ultra premium y otros que la propia industria vitivinícola ha inventado.
Un verdadero gran vino tinto chileno debe estar primero hecho de la mejor cepa que se da en Chile, el Cabernet Sauvignon. Segundo, debe registrar una constancia de calidad, que en este caso es palpable desde 1989 y sólo con tres excepciones (no se hicieron las añadas 1992, 2000 y 2006). Tercero, debe tener una mano enológica que ojalá respete la mínima intervención, lo que es el caso de Cecilia Torres.
Esta feliz trilogía es la que permite crear uno de los vinos que están en la memoria de los amantes del vino, y que no puede dejar de asombrar a los nuevos bebedores. La elegancia, el equilibrio aromático, la suavidad de los taninos, la larga persistencia son características comunes que se pueden apreciar ya sea en su versión 1995 como en su aún no lanzada cosecha 2011.
Se trata, al final del día, de un vino que se vuelve emblemático, que mucho más allá de la discusión sobre si se trata de un clásico, es un símbolo de que los vinos se pueden hacer con cariño, con constancia, con el terruño de Chile palpitando en la botella.
Dos visiones sobre el papel del Estado y los límites de la corporación marcaron el contrapunto entre el actual vicepresidente ejecutivo y su antecesor en el cargo durante el primer Gobierno del Presidente Sebastián Piñera.
Su curiosidad temprana la llevó a estudiar las enfermedades infecciosas y a contribuir en el desarrollo de la primera vacuna aplicada masivamente en Chile contra el Covid-19. Hoy, la Dra. Susan Bueno, reconocida en 2024 como inventora del año, continúa aportando desde la investigación al fortalecimiento de la salud. Mira aquí su entrevista
Su curiosidad temprana la llevó a estudiar las enfermedades infecciosas y a contribuir en el desarrollo de la primera vacuna aplicada masivamente en Chile contra el Covid-19. Hoy, la Dra. Susan Bueno, reconocida en 2024 como inventora del año, continúa aportando desde la investigación al fortalecimiento de la salud. Mira aquí su entrevista
Te invitamos a conocer la historia de Jorge Carinao, deportista paralímpico chileno que ha transformado la adversidad en fuerza y el esfuerzo en orgullo nacional, demostrando que no existen límites cuando hay convicción y sueños claros. No te pierdas esta inspiradora entrevista
Conoce aquí la entrevista a una de las chef más destacadas a nivel nacional y americano en el arte de la pastelería. En este capítulo, Camila reflexiona sobre los desafíos de liderar en un entorno competitivo y la importancia de construir espacios donde la excelencia y la empatía convivan. Mira la entrevista haciendo aquí.
Mauricio Molina nos cuenta de su pasión por el BMX y cómo se convirtió en el primer chileno en competir en esta disciplina en unos Juegos Olímpicos y ser parte del selecto grupo de los 25 mejores del mundo.