Los nuevos barrios de La Casa Vieja
Por: Equipo DF
Publicado: Viernes 11 de octubre de 2013 a las 05:00 hrs.
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¿Cuál es la clave de este éxito? Básicamente hacer una comida simple, bien hecha, no muy cara y muy chilena, algo que gusta precisamente a muchos de nuestros compatriotas, y que disgusta a aquellos andan haciendo espumas, vanguardias y moléculas de cualquier cosa. Ya sabemos quién tiene la preferencia del público.
Aquí en La Casa Vieja se puede evocar todo aquello que se relaciona con nuestra infancia y con nuestros antepasados. Nadie teme acá pedir unas Machas a la Parmesana, atacar un Causeo de Patitas o enfrentar una surtida Pichanga. Los que saben tampoco dejan pasar su plato emblema, es decir, la Plateada al Horno, ni los amantes del chancho perdonan al Costillar ni a su Arrollado con palta ni a su fastuoso Pernil asado. Mucho menos un Mote con Huesillos en los postres o unas Papayas.
Todo lo que está aquí sabe a nuestras raíces. Buena atención, buena comida, corazón contento.
Antonia López de Bello 53, Recoleta. Tel. 2737 2802.
Manuel Montt 1631, Providencia. Tel.: 2204 7624.
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