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Publicado: Martes 24 de junio de 2014 a las 05:00 hrs.
Los adictos al chocolate han tenido sospechas desde hace años, pero ahora es oficial. Las barras de chocolate se achicarán. En la Conferencia Mundial de Cacao, Jean-Marc Anga, director ejecutivo de la Organización Internacional de Cacao, afirmó que el rubro debía optar: encoger las barras o elevar los precios.
Esto porque la creciente demanda de la clase media en India, China y Rusia -donde el consumo de chocolate ha subido a tasas de dos dígitos porcentuales- y el débil crecimiento de la producción han provocado que los productores se peleen por el suministro.
“Está claro que hemos entrado a un período de déficit estructural”, dijo en declaraciones recogidas por FT.
El precio del cacao ha aumentado a más de US$ 3.000 la tonelada y está cerca de un máximo de tres años. Casi 90% de la oferta global de cacao, de cerca de 4 millones de toneladas, proviene de pequeños agricultores, quienes enfrentan el envejecimiento de los huertos y a menudo son vulnerables a pestes y enfermedades. Además, muchos no pueden costear pesticidas y fertilizantes modernos. En los últimos años los fabricantes de chocolate han advertido de un déficit de 1 millón de toneladas si la producción no se incrementa.
Profesionales enfatizan que la coordinación institucional que requiere la defensa en estos casos es fundamental. En tanto, también acusan ciertas barreras que les impide ejercer su rol de mejor manera.
El grupo ligado a la familia Paulmann debutará con un edificio multifamily en un terreno contiguo a uno de sus centros comerciales ícono de Chile. "Esta iniciativa marca el ingreso de la compañía al negocio de renta residencial", señalaron a Diario Financiero desde Cenco Malls.
Durante la gira de ProChile en San Francisco, la inversionista mexicana explicó cómo operan los fondos evergreen y Seabirds y afirmó que el negacionismo climático en EEUU abre oportunidades para que se invierta en startups en otras regiones, como Latinoamérica.
“Esta reelección representa un compromiso renovado con el desarrollo sostenible y competitivo de la fruticultura chilena. Nuestro desafío es seguir posicionando a Chile como un país confiable, innovador y de excelencia en los mercados internacionales”, aseguró Marambio.
El reconocido escultor chileno, nos comparte su visión del arte, el proceso creativo detrás de sus obras y los desafíos de llevar la escultura contemporánea a nuevos espacios. En esta entrevista, descubrimos la inspiración y las historias que dan vida a su trabajo.