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REGÍSTRATE AQUÍEn 2018, el restaurante fue elegido como uno de los 50 mejores restaurantes de Latinoamérica.
Por: María José Blanco
Publicado: Martes 11 de febrero de 2020 a las 07:57 hrs.
Osaka Cocina Nikkei es uno de los distinguidos restaurantes en Latinoamérica, con presencia en Buenos Aires, Lima, Sao Paulo, Quito, Bogota y Asunción. Y si bien Santiago estaba dentro del listado, desde el 31 de enero que ya no forma parte.
Desde el 19 de enero que el restaurante se encontraba cerrado, luego que la seremi de Salud de la Región Metropolitana, encontrara graves falencias de higiene.
La seremi Rosa Oyarce señaló en la instancia que se encontró con presencia de baratas que estaban en la zona de manipulación de alimentos, además de haber alimentos vencidos. Tambié había fuerte olor a desagüe, lo que según la autoridad "significa un grave problema de mantención, además de baños en mal estado".
Sin embargo, MCK Hospitality, holding de Osaka, informó que "la marca ha decidido dar término al contrato de franquicia del local en Santiago de Chile, por no cumplir con los estándares de la marca. Cualquier uso de la marca Osaja en Chile es un acto no autorizado".
El holding gastronómico añadió que esperan "revertir esta situación para volver a atendelos con la auténtica experiencia Osaka".
La cocina de comida japonesa, ubicada en Nueva Costanera en Vitacura, conducido por el chef peruano-japonés, Ciro Watanabe, se encontraba con sumario abierto y arriesgaba una multa de $ 49 millones.
Sebastián Vallebona anticipó un alto interés de las empresas por acogerse a la medida y señaló que avanzan junto a InvestChile en una plataforma tecnológica para responder con rapidez.
Un análisis del OCEC UDP plantea que los cambios aprobados recientemente no resuelven los principales problemas del instrumento. Entre las propuestas están crear un sistema de vouchers para empresas de menor tamaño, elevar el valor por hora de capacitación y exigir la aprobación de los cursos.
El caso será visto por la Corte de Apelaciones, luego que el Tribunal de Contratación Pública ordenara a la alcaldía retrotraer el procedimiento licitatorio al estado de evaluación de las ofertas.
El alcalde de Huechuraba y líder del equipo de salud de la AMUCH señala que esta comuna devolvía $ 300 millones al Minsal, recursos que ahora ejecutan por completo. Realizarán un evento masivo para el cual la Comisión de Salud de Senado saldrá del Congreso e irá a sesionar a Espacio Riesco.
Solo en la comuna de Santiago existen 1.357 inmuebles de conservación histórica y 18 zonas de conservación histórica, activos que podrían beneficiarse de procesos de reconversión y revitalización urbana.