Malas noticias para la ensalada y el pisco sour: precios de los limones han subido 93% en el año
Sólo en el mes de noviembre se dispararon 47% ¿Qué está pasando con el cítrico?
Por: Diario Financiero Online
Publicado: Miércoles 7 de diciembre de 2016 a las 12:59 hrs.
Noticias destacadas
El Instituto Nacional de Estadísticas publicó esta mañana el IPC correspondiente a noviembre. La variación fue de 0,1%, levemente por encima de las expectativas. Aún así, la cifra no representa ningún riesgo aparente para la economía chilena y así lo dijo el mismísimo ministro de Hacienda, Rodrigo Valdés.
Sin embargo, en el desglose de las cifras del INE, un producto llamó poderosamente la atención: el limón. De acuerdo a la entidad, este cítrico experimentó una fuerte alza de 47,4% en noviembre con lo cual acumula un incremento de...¡93%! en el año.
En doce meses el alza es aún mayor: nada más y nada menos que 100,2%.
En su informe mensual, el INE dijo que el fuerte aumento del precio de este producto se debe a la baja oferta como consecuencia de las heladas.
Mayor demanda en el hemisferio norte
En ese contexto, Emilio Saavedra, gerente comercial de la exportadora Agricom, explicó que esta menor oferta se explica por el aumento en la demanda desde el hemisferio norte.
"El volumen demandado en el hemisferio norte fue superior y se exportó fruta hasta más tarde, lo que provocó que quedara menos fruta disponible acá", dijo el experto.
El limón tiene un comportamiento distinto al resto de la fruta ya que no se puede reemplazar con una naranja o una manzana ya que funciona más bien como aderezo.
"Es súper inelástico. Cuando falta limón, sube mucho el precio. Cuando hay mucho limón, si baja el precio, no venden más limones nomás", dijo.
Altos precios se mantendrán
Saavedra comentó también que también hay poca oferta en Argentina y que incluso se ha tenido que exportar a ese país en los últimos dos meses.
Las noticias tampoco no son buenas para el ceviche, las ensaladas y el pisco sour ya que se espera que los altos precios de este cítrico se mantengan, al menos durante el verano.
"Quedó menos fruta en los árboles para el mercado doméstico", advirtió.
Te recomendamos
Cómo WhatsApp se está posicionando como canal de contacto con clientes para las empresas chilenas
La alta penetración de la app de Meta se ha convertido en una nueva vía de contacto integrada –y con IA- para atención de clientes, ventas y cobranza, frente a la menor efectividad de las llamadas a raíz de la Ley de Prefijos.
Gobierno presenta ley para agilizar las obras ferroviarias de EFE con eliminación de cobros y permisos municipales
Expertos sostienen que la medida reducirá costos e incertidumbre para proyectos como Alameda-Melipilla y Santiago-Batuco, aunque advierten que deberá mantenerse la coordinación con los municipios.
BRANDED CONTENT
Durante los próximos tres años ingresarán al mercado local cerca de 110.000 m² de oficinas Clase A distribuidos en cinco proyectos
Los actores del mercado de oficinas en Santiago ya no compiten solo por lograr la mejor ubicación, sino también por la capacidad de integrar nuevos espacios comerciales y de servicios que están elevando el estándar de los nuevos desarrollos.
Durante los próximos tres años ingresarán al mercado local cerca de 110.000 m² de oficinas Clase A distribuidos en cinco proyectos
Los actores del mercado de oficinas en Santiago ya no compiten solo por lograr la mejor ubicación, sino también por la capacidad de integrar nuevos espacios comerciales y de servicios que están elevando el estándar de los nuevos desarrollos.
¿Qué se necesita para transformar una montaña en un destino de clase mundial?
En este episodio de Fuera de Pista, conversamos con Dominique Rudloff, quien lidera una de las transformaciones más ambiciosas de la industria de la nieve en la región: consolidar a Valle Nevado como parte del hub de ski más importante de Sudamérica.
Santander lanzó una nueva campaña que permitirá a sus clientes ser testigos en vivo de un Grand Prix
La campaña permitirá a clientes que contraten y/o ya tengan una Cuenta Digital Santander participar por un viaje para asistir a una de las fechas más esperadas del calendario de la Fórmula 1, fenómeno que vive un fuerte auge a nivel mundial y también en Chile.
Instagram
Facebook
LinkedIn
YouTube
TikTok