Café: precios seguirán subiendo hasta 2025, anticipa presidente de italiana Lavazza

Los precios del café seguirán aumentando hasta mediados de 2025 debido a la escasez de suministro en los productores clave, y los consumidores europeos pagarán aún más por su dosis de cafeína a medida que entren en vigor nuevas regulaciones sobre la deforestación.

Las expectativas de otro déficit de producción en Vietnam, el principal productor mundial de robusta, están impulsando un aumento en los precios de la variedad de grano utilizada en mezclas y espressos, dijo en una entrevista Giuseppe Lavazza, presidente de la empresa cafetero italiano Luigi Lavazza SpA.

La mala cosecha de este año ha hecho que los tostadores paguen hasta US$ 1.000 por encima de los precios de futuros de los granos de Vietnam, añadió.

"Nunca hemos visto algo así en la historia de nuestra industria", dijo Lavazza. "Y lo que es muy especial es el efecto duradero de esto".

Robusta, por las nubes

Los futuros de la variedad robusta han subido alrededor de un 60% este año, alcanzando un nuevo máximo de US$ 4.667 por tonelada el martes. Las preocupaciones sobre la próxima cosecha se están sumando a los temores sobre el suministro después de que el clima cálido y seco en algunas partes de Vietnam dañara los cafetos a principios de este año.

Las principales regiones productoras de Brasil también se han enfrentado a las peores condiciones climáticas, lo que ha hecho subir los precios del arábica. El martes, los futuros cotizaban en su nivel más alto en dos años. Los pronósticos se han reducido debido a que algunos agricultores recolectan frijoles más pequeños de lo habitual luego de las sequías de fines de 2023 que afectaron el desarrollo de los cultivos.

Los precios más altos, combinados con el aumento de los costos de envío debido a las interrupciones en el Canal de Suez y un dólar más fuerte, han hecho que los costos del tostador italiano aumenten más de 800 millones de euros (US$ 865 millones) en los últimos dos años, añadió Lavazza.

Con la entrada en vigor del Reglamento sobre la Deforestación de la Unión Europea o EUDR a finales de año, “muchos actores están comprando café un poco antes”, dijo Lavazza, buscando eludir el requisito de demostrar que sus cadenas de suministro no están vinculadas a tierras que fue deforestado después de 2020.

“No hay duda de que el café que van a comprar los tostadores europeos costará mucho más”, añadió. "Las empresas de la industria del café se enfrentan a vientos en contra muy fuertes".