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Publicado: Viernes 21 de febrero de 2014 a las 05:00 hrs.
El sommelier Marcelo Pino ha lanzado una nueva versión de su Guía de Aguas, una evaluación sensorial del elemento vital que se ha transformado en una excelente recomendación para los amantes del agua.
De hecho, el consumo de agua embotellada es el que más ha crecido en los últimos años: en 2007 se consumieron 7 litros por persona, mientras que el 2012 el guarismo anotó 20 litros.
“Debido al gran auge que existe hoy en nuestro país, en esta edición y como novedad, profundizamos más en las aguas premium, tanto nacionales como internacionales, de lluvia, glaciar, minerales y también artesanales”, comentó Pino.
En la actualidad, Pino es sommelier en Viña Casa Silva, panelista de la mesa de cata de revista La CAV y se desempeña como docente en la Escuela de Sommeliers de Chile, donde su especialidad son las aguas.
1. Jahuel. Agua Mineral sin gas (7,6)
2. Vital. Agua Mineral con gas (7,5)
3. Benedictino. Agua Purificada sin gas (6,6)
4. Nestlé Puré Life. Agua Purificada con gas (6,4)
5. Andes Mountain Water. Agua Natural con gas (7.1)
6. Mawun Rain Water. Agua Natural sin gas (7,0)
7. Gerolsteiner. Aguas Minerales Extranjeras (8,3)
8. Christinen. Aguas Minerales Extranjeras sin gas (8.2)
9. Aquarius Pera. Aguas saborizadas (7,6)
La representación femenina llega a solo un 14%, mientras que, a nivel latinoamericano, esta alcanza un 25%. La participación de abogadas crece entre los jóvenes rankeados, donde las asociadas superan el 50%.
Con el auge de la IA generativa, la firma amplió su oferta a una suite que incluye construcción de agentes, extracción de datos con IA desde documentos, correos e imágenes, y un visualizador de procesos automatizados.
“Estamos con optimismo”, declaró el vocero de las firmas afectadas que reclaman la cancelación de $ 3 mil millones. La cita con el Mandatario fue gestionada por el gobernador Sergio Giacaman.
En este episodio de Fuera de Pista, conversamos con Dominique Rudloff, quien lidera una de las transformaciones más ambiciosas de la industria de la nieve en la región: consolidar a Valle Nevado como parte del hub de ski más importante de Sudamérica.