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Publicado: Martes 17 de julio de 2018 a las 04:00 hrs.
El Ministerio de Salud no dio su brazo a torcer. La semana pasada, determinó rechazar un recurso de “reconsideración” presentado por el holding Cencosud por el fallo que acogió la demanda de productores de leche, por la comercialización de productos rotulados como leche, siendo de origen vegetal.
“Los antecedentes acompañados no ameritan reconsiderar la sanción impuesta”, dice la resolución, ratificando que la empresa entregó “información ambigua al consumidor” al comercializar estos productos con la denominación de lácteos.
Por este hecho, denunciado en agosto del año pasado por la Asociación de Productores de Leche de Los Ríos (Aproval) contra los supermercados Jumbo y Unimarc de Valdivia a la Secretaría Regional Ministerial de Salud de Los Ríos, la cadena recibió una multa de 50 UTM y se le ordenó rotular correctamente los productos.
En el caso de Unimarc, cercanos al litigio aseguraron que la cadena se adelantó a la fiscalización de la Seremi, retirando estos productos, librándose así de posibles sanciones. 
Esta semana se conoció que el gerente general de la healthtech se irá a Toku en septiembre, el que sería reemplazado por el actual country manager de la startup en México. Aunque no es la única salida en una reestructuración que vio a la compañía pasar de 160 personas a 25.
Además de la manifestación programada para mañana jueves la presión de los acreedores continuaría el viernes durante el desarrollo de Impulsa 2026, encuentro empresarial organizado por CPC Biobío, y que este año tendrá como invitado principal al Presidente José Antonio Kast.
Un litigio derivado de la venta de Cultivos Marinos Chiloé, tras la crisis del virus ISA, se convirtió en un culebrón entre abogados, luego de que, en 2023, un estudiante de Derecho compartiera imágenes del fallo de primera instancia antes de que éste se publicara. Hasta ahora, la demanda del empresario Francisco José López ha sido rechazada con costas, pero ahora va por un último intento, mientras el Colegio de Abogados alerta de un “atropello profesional”.
José Garay advierte que la falta de competencias está frenando la contratación y podría agudizarse con la reactivación de la inversión.
En este episodio de Fuera de Pista, conversamos con Dominique Rudloff, quien lidera una de las transformaciones más ambiciosas de la industria de la nieve en la región: consolidar a Valle Nevado como parte del hub de ski más importante de Sudamérica.