ACCESIBILIDAD
- Alto contraste

Industria

La Preferida apunta a segmento premium por estancamiento en cecinas

Aseguran que hasta ahora no han visto impacto por la ley de etiquetado, porque siguen creciendo a doble dígito.

Por: Nidia Millahueique M.

Publicado: Lunes 6 de febrero de 2017 a las 04:00 hrs.

Noticias destacadas

De un tiempo a esta parte, el crecimiento de la venta de embutidos se ha mantenido estable, lo que ha incentivado a las empresas del rubro, ver la forma de crecer.

Alejandra Ugalde, gerente de Marketing y Trade MKT de Cial Alimentos, firma que agrupa La Preferida, San Jorge y Winter, dice que para seguir expandiendo su negocio, la compañía está apostando a productos premium, específicamente jamón serrano y otros productos de España.

“Lo que está creciendo bastante en el mundo de las cecinas son las marcas premium y los productos de valor agregado. Entonces, si bien se observa que la categoría prácticamente no está creciendo en volumen, sí lo está haciendo ese segmento”, señala.

A través de La Preferida acaban de firmar un convenio con Argal, asociación española que reúne a los 30 productores más importantes de ese país, lo que “asegura un jamón serrano 100% español (cerdo criado, faenado y producido en territorio ibérico), con 12 meses de curación”, dice.

Ugalde agrega que el atractivo de sumar la línea de productos secos madurados, en la que esperan estar liderando en el corto plazo, es que presenta tasas de crecimientos de doble dígito, en torno al 30%, en los últimos años.

La ejecutiva resalta que sumaron otros productos provenientes de la península ibérica, tales como el chorizo pamplona, chorizo castellano y salchichón Hidalgo y trío español (un mix de jamón serrano, chorizo castellano y salchichón Hidalgo).

En esta búsqueda de crecimiento, hace un año ya se habían expandido hacia los platos preparados, cómo lasañas, pizzas y carne deshilachada, entre otras.

“Estamos abiertos a extender la marca a otras categorías en el mundo de refrigerado y congelado”.

Planes 2017

La ejecutiva detalla que este año La Preferida “tiene como objetivo seguir creciendo a doble dígito (entre 10% y 20%)”, fundamentalmente con nuevos productos. “Además, seguiremos fortaleciendo la marca”, dice al momento de contar que han estado llegando con fuerza a los almacenes.

Para comenzar 2017 tienen preparado lanzamientos como “una nueva línea de salchichas parrilleras con carne angus, en sabor tradicional, tres pimientas y jalapeño queso”.

Etiquetado de alimentos

Aunque la Ley de Etiquetado de Alimentos, que obliga a los productos “Altos en” a poner discos pares negros, se asocia con las golosinas, algunos productos como hamburguesas y otros deben llevar el distintivo.

“Hasta ahora no hemos visto ningún impacto (por la implementación), estamos creciendo a doble dígito. Ya reformulamos productos y hoy día tenemos salchichas, jamones y gran parte de las hamburguesas sin sellos”, dice Ugalde.

Sostiene que en el periodo que se realizaron los cambios estuvieron con un diseñador fijo y que en las actividades de promoción, ya no están dando degustaciones de productos que lleven los discos pare.

ARTICULOS RELACIONADOS

Agencia de viajes acusada de presunta estafa pide su quiebra y transparenta millonarias deudas

Al Aire Libre, el exsitio deportivo de radio Cooperativa, cerrará sus operaciones en Chile

Multi X pierde 918 toneladas de salmones por bloom de algas e industria eleva la alerta por fenómeno de El Niño

Contratistas de ENAP Refinería Biobío se movilizan tras quiebre en negociaciones con la estatal en demanda por mejoras laborales

Regístrate al newsletter semanal aquí- Negocios | Economía | Entrevistas | Análisis

Newsletters

Regístrate al newsletter semanal aquí- Negocios | Economía | Entrevistas | Análisis

Regístrate al newsletter semanal - Reforma | Análisis | Estadísticas | Opinión - Semanal

Lo urgente que debes saber en mercados, empresas, economía e internacional - 24/7

Conoce lo más importante que hizo noticia en la primera parte de la jornada. Por Concetta Caciattore - Lunes a viernes PM

Entérate primero cómo viene el mercado, las noticias que debes saber y los hechos que marcarán la pauta en el día. Por Marcela Vélez-Plickert - Lunes a viernes AM

NEWS DIARIO - Domingo a jueves PM

NOTICIAS MÁS LEÍDAS - Lunes a viernes PM, Sábado AM

Your essential daily briefing - Lunes, martes y miércoles PM

Análisis, fondos de inversión, indicadores, proyectos, tendencias, terrenos - Lunes AM

NOTICIAS DE PORTADA - Sábado AM

DF Video

Ahora en DF | Tesla presenta su nuevo Roadster: el deportivo eléctrico que promete volar y alcanzar los 100 km/h en un segundo

DF STREAM

Señales Financieras | Felipe Lira, CIO de Principal: del PhD(c) en Cambridge a las inversiones, y por qué ve un cambio estructural y tasas más altas

Inspírate con lo mejor del diseño, la arquitectura y el estilo de vida.

Entre Códigos Innovación y Startups Fondos de Inversión Construcción Salud Laboral & Personas

Cecilia Urbina, Romina Tobar, Graciela Venegas, Claudia Ferreiro y Carola Salamanca.

Entre Códigos

Cinco expertas fundan la primera asociación de abogadas ambientales del país

Este jueves se constituyó Cadas, entidad sin fines de lucro que busca promover el desarrollo profesional y el liderazgo de estas profesionales, ya trazó cuatro prioridades.

Paula Vargas, subdirectora de Diario Financiero, y Javiera Contreras, socia líder de Tax de EY. Foto: Julio Castro.

Entre Códigos

Diario Financiero y EY lanzan cuarta edición del Barómetro de Gerencias Legales

Entre Códigos

Torretti & Martínez-Conde suma nueva socia para fortalecer su práctica tributaria y corporativa

Entre Códigos

AZ ficha a Cristián Oppliger para reforzar su práctica de tecnología, IA y protección de datos

Entre Códigos

Torretti & Martínez-Conde suma nueva socia para fortalecer su práctica tributaria y corporativa

Entre Códigos

AZ ficha a Cristián Oppliger para reforzar su práctica de tecnología, IA y protección de datos

Entre Códigos

FerradaNehme ficha a Marcelo Armas para reforzar su área financiera

Los diputados Diego Schalper (RN y líder de la Bancada Startup), Priscilla Castillo (DC) y Juan Marcelo Valenzuela (PDG).

Innovación y Startups

MK4: Diputados ingresan siete indicaciones para mejorar el financiamiento a startups y crear un fondo de fondos

Entre las propuestas coordinadas por la Bancada Startup, está flexibilizar la bolsa junior, extender franquicias tributarias a la inversión en startups, eliminar el impuesto a la venta indirecta para tecnológicas y que Corfo pueda invertir en fondos de capital de riesgo.

Diego Gajardo, fundador de Plastic Frog.

Innovación y Startups

Plastic Frog, la aceleradora chilena de videojuegos, alista nuevos lanzamientos para 2026 y 2027

El programa, creado en 2020, no recibió postulaciones de fondos de capital de riesgo.

Innovación y Startups

Corfo pone término al financiamiento a fondos de capital de riesgo para empresas indígenas por falta de postulaciones

Daniel González y Marcela Fuentes, fundadores de Club Reale.

Innovación y Startups

Club Reale crea línea de innovación aplicada a coctelería y lanza espuma en polvo vegana

Innovación y Startups

Bulk llega a México con su inteligencia artificial de cobranzas por WhatsApp

Innovación y Startups

MK4: Diputados ingresan siete indicaciones para mejorar el financiamiento a startups y crear un fondo de fondos

Innovación y Startups

Plastic Frog, la aceleradora chilena de videojuegos, alista nuevos lanzamientos para 2026 y 2027

Innovación y Startups

Corfo pone término al financiamiento a fondos de capital de riesgo para empresas indígenas por falta de postulaciones

Innovación y Startups

Club Reale crea línea de innovación aplicada a coctelería y lanza espuma en polvo vegana

Innovación y Startups

Bulk llega a México con su inteligencia artificial de cobranzas por WhatsApp

Fondos de Inversión

Liquidador de Sartor pide junta para revocar al directorio de Azul Azul y pone fin al ciclo de Cecilia Pérez

En una declaración pública, la mesa presidida por la exministra sostuvo que seguirá trabajando “con su máximo compromiso” durante el período legal.

Fondos de Inversión

CMF multa a AGF de Principal por deficiencias en manejo de información de clientes y en la oferta de valores extranjeros

Los acusados Ariel (der.) y Daniel Sauer (izq.) en el Centro de Justicia. Fotos: Aton

Fondos de Inversión

Caso Audio-Factop: tribunal deja para marzo de 2027 la audiencia de preparación de juicio oral

Fondos de Inversión

Andrés Trivelli, CEO de LarrainVial y la oportunidad que representa el negocio en México: “Hoy es el centro de ahorro de América Latina”

Fondos de Inversión

Fondo ligado a rama de los Luksic y Carlos Eugenio Lavín vende participación en AMA a francesa Andros

Fondos de Inversión

Liquidador de Sartor pide junta para revocar al directorio de Azul Azul y pone fin al ciclo de Cecilia Pérez

Fondos de Inversión

CMF multa a AGF de Principal por deficiencias en manejo de información de clientes y en la oferta de valores extranjeros

Fondos de Inversión

Caso Audio-Factop: tribunal deja para marzo de 2027 la audiencia de preparación de juicio oral

Fondos de Inversión

Andrés Trivelli, CEO de LarrainVial y la oportunidad que representa el negocio en México: “Hoy es el centro de ahorro de América Latina”

Fondos de Inversión

Fondo ligado a rama de los Luksic y Carlos Eugenio Lavín vende participación en AMA a francesa Andros

Construcción

Compradores con mayor edad y viviendas más pequeñas: el nuevo escenario que se prevé traerá el repunte inmobiliario

La consultora Toctoc proyecta que las ventas de viviendas decrecerán un 3,7% este año y acelerarán su recuperación en 2027, con un alza de 17%. A ello se sumaría una reducción del stock de unidades de entrega inmediata.

Construcción

MOP posterga siete de las 12 licitaciones de concesiones previstas para 2026 y apunta a mejorar sus condiciones

Construcción

Rosa Agustina varía la oferta y prepara un boulevard comercial en Guanaqueros

Construcción

Marejadas impulsan inversión de US$ 2,5 millones en el borde costero de San Antonio

Construcción

Gobierno logra acuerdo con Autopista Central para rebajar en hasta un 25% el TAG y mete presión al resto de las concesionarias

Construcción

Compradores con mayor edad y viviendas más pequeñas: el nuevo escenario que se prevé traerá el repunte inmobiliario

Construcción

MOP posterga siete de las 12 licitaciones de concesiones previstas para 2026 y apunta a mejorar sus condiciones

Construcción

Rosa Agustina varía la oferta y prepara un boulevard comercial en Guanaqueros

Construcción

Marejadas impulsan inversión de US$ 2,5 millones en el borde costero de San Antonio

Construcción

Gobierno logra acuerdo con Autopista Central para rebajar en hasta un 25% el TAG y mete presión al resto de las concesionarias

Salud

Sudmédica inicia operaciones en Quillota y busca financiamiento para ampliar su red hospitalaria en Latinoamérica

La compañía proyecta construir 10 nuevos hospitales privados en la región durante la próxima década.

Mariela Formas, vicepresidenta ejecutiva de la Cámara de Innovación Farmacéutica. Foto: Verónica Ortíz

Salud

Mariela Formas, vicepresidenta de la Cámara de Innovación Farmacéutica, y recortes a la Ley Ricarte Soto en Presupuesto: “Es un ahorro mal entendido”

Salud

Medicamento para bajar de peso deberá advertir por riesgos de malnutrición para comercializarse en Chile

Salud

Super de Salud: cuando no se reconoce la huella digital, la isapre deberá emitir el bono igualmente con el carnet de identidad del afiliado

Salud

Sernac realiza fiscalización nacional a veterinarias: Siete de cada 10 no mantiene lista de precios visible

Salud

Sudmédica inicia operaciones en Quillota y busca financiamiento para ampliar su red hospitalaria en Latinoamérica

Salud

Mariela Formas, vicepresidenta de la Cámara de Innovación Farmacéutica, y recortes a la Ley Ricarte Soto en Presupuesto: “Es un ahorro mal entendido”

Salud

Medicamento para bajar de peso deberá advertir por riesgos de malnutrición para comercializarse en Chile

Salud

Super de Salud: cuando no se reconoce la huella digital, la isapre deberá emitir el bono igualmente con el carnet de identidad del afiliado

Salud

Frente al aumento de los combustibles, el gobierno anuncia medida para facilitar el financiamiento de las PYME de transporte de carga

Laboral & Personas

¿Discriminación al descubierto? Más del 90% de los reclutadores reconoce que empresas les han pedido excluir a candidatos mayores de 55 años

CEP y el costo de la crisis: pérdida de empleo impidió que 122 mil personas salieran de la pobreza

Laboral & Personas

Frente al aumento de los combustibles, el gobierno anuncia medida para facilitar el financiamiento de las PYME de transporte de carga

Laboral & Personas

¿Discriminación al descubierto? Más del 90% de los reclutadores reconoce que empresas les han pedido excluir a candidatos mayores de 55 años

BRANDED CONTENT

BRANDED CONTENT

El retiro de kits será el jueves 15 y viernes 16 de octubre en el nivel -2 de Mall Sport. La carrera se realizará el sábado 17 en Lo Barnechea, con largadas desde las 8:00 hrs.

Patrocina: Santander

Conservar una ubicación estratégica ya no basta. Para las compañías mineras, las oficinas corporativas se han convertido en activos estratégicos

Patrocina: Cushman & Wakefield Chile

BRANDED CONTENT

El retiro de kits será el jueves 15 y viernes 16 de octubre en el nivel -2 de Mall Sport. La carrera se realizará el sábado 17 en Lo Barnechea, con largadas desde las 8:00 hrs.

Patrocina: Santander

BRANDED CONTENT

¿Cómo cambiará la automatización el trabajo y la sociedad que conocemos?

Alberto Mayol, Raphael Bergoeing, Alfredo Persico plantean su punto de vista sobre el futuro del empleo, la desigualdad y la democracia en Chile y Latinoamérica. Esto fue Impacta IA 2026

Patrocina: ImpactaIA

BRANDED CONTENT

Escasez de suelo para actividades “molestas” impulsa nuevas fórmulas logísticas

Patrocina: Cushman & Wakefield Chile

BRANDED CONTENT

De abogado corporativo a CEO de la montaña,

Patrocina: SOY DF / Ski Portillo

BRANDED CONTENT

Conservar una ubicación estratégica ya no basta. Para las compañías mineras, las oficinas corporativas se han convertido en activos estratégicos

Revisa aquí la nota completa

Patrocina: Cushman & Wakefield Chile

Suplementos

Papel Digital

Diario Financiero

Lee la edición de hoy

DF.CL

FIN DE SEMANA

PAPEL DIGITAL

Plataformas

Corporativo

MARCAS GRUPO DF

Contactos

SEÑAL DF | El diario de negocios de los sábados de Diario Financiero

Noticias destacadas

Planes 2017

Etiquetado de alimentos

Te recomendamos

ARTICULOS RELACIONADOS

Agencia de viajes acusada de presunta estafa pide su quiebra y transparenta millonarias deudas

Al Aire Libre, el exsitio deportivo de radio Cooperativa, cerrará sus operaciones en Chile

Multi X pierde 918 toneladas de salmones por bloom de algas e industria eleva la alerta por fenómeno de El Niño

Contratistas de ENAP Refinería Biobío se movilizan tras quiebre en negociaciones con la estatal en demanda por mejoras laborales

Regístrate al newsletter semanal aquí- Negocios | Economía | Entrevistas | Análisis

Newsletters

Regístrate al newsletter semanal aquí- Negocios | Economía | Entrevistas | Análisis

Regístrate al newsletter semanal - Reforma | Análisis | Estadísticas | Opinión - Semanal

Lo urgente que debes saber en mercados, empresas, economía e internacional - 24/7

Conoce lo más importante que hizo noticia en la primera parte de la jornada. Por Concetta Caciattore - Lunes a viernes PM

Entérate primero cómo viene el mercado, las noticias que debes saber y los hechos que marcarán la pauta en el día. Por Marcela Vélez-Plickert - Lunes a viernes AM

NEWS DIARIO - Domingo a jueves PM

NOTICIAS MÁS LEÍDAS - Lunes a viernes PM, Sábado AM

Your essential daily briefing - Lunes, martes y miércoles PM

Análisis, fondos de inversión, indicadores, proyectos, tendencias, terrenos - Lunes AM

NOTICIAS DE PORTADA - Sábado AM

DF Video

Ahora en DF | Tesla presenta su nuevo Roadster: el deportivo eléctrico que promete volar y alcanzar los 100 km/h en un segundo

Señales Financieras | Felipe Lira, CIO de Principal: del PhD(c) en Cambridge a las inversiones, y por qué ve un cambio estructural y tasas más altas

LO MÁS LEÍDO

Ignacio Briones: “Las explicaciones que han dado las AFP parecen suponer que la gente es tonta”

Trabajador contratista de Escondida cae desde una altura de tres metros: se recupera en Antofagasta

Los cinco chilenos que Vinci Compass sumó como socios

CMF rechaza reposición y confirma multa de $ 1.024 millones a sociedad ligada a Cristián Araya por cotizaciones ficticias y manipulación de precios en la bolsa

Multifamily: el auge del negocio inmobiliario que está en la mira del ministro Poduje

Falabella marca un nuevo récord en bolsa y supera a SQM en valor de mercado

PriceSmart instala su cartel en Mallplaza Los Dominicos y prepara su lanzamiento en Chile

Falabella consolida su expansión a ciudades intermedias con la apertura de su tienda número 47 en Coyhaique

La cruzada de Juan Gabriel Valdés para traer a Obama a Valdivia

Quién era Klaus-Michael Kühne, el socio alemán de los Luksic en Hapag-Lloyd (y qué pasará con su fortuna)

El homenaje de los amigos de Juan Pablo del Rio por sus tres décadas en Sodimac

DF al Cierre | Manuel Viera pide fortalecer al Sernageomin ante accidentes en mineras: “Está naciendo una minería informal y es el momento de controlar”

Contenido reciente

DF al Cierre | Brote de E.Coli en EEUU que afecta a Chile y el auge de los proyectos multifamily

Ahora en DF | Tesla presenta su nuevo Roadster: el deportivo eléctrico que promete volar y alcanzar los 100 km/h en un segundo

Ahora en DF | Kast llega a Bolivia y rompe una pausa diplomática de 71 años

Señales Financieras | Felipe Lira, CIO de Principal: del PhD(c) en Cambridge a las inversiones, y por qué ve un cambio estructural y tasas más altas

Inspírate con lo mejor del diseño, la arquitectura y el estilo de vida.

Cinco expertas fundan la primera asociación de abogadas ambientales del país

Diario Financiero y EY lanzan cuarta edición del Barómetro de Gerencias Legales

Torretti & Martínez-Conde suma nueva socia para fortalecer su práctica tributaria y corporativa

AZ ficha a Cristián Oppliger para reforzar su práctica de tecnología, IA y protección de datos

FerradaNehme ficha a Marcelo Armas para reforzar su área financiera

Cinco expertas fundan la primera asociación de abogadas ambientales del país

Diario Financiero y EY lanzan cuarta edición del Barómetro de Gerencias Legales

Torretti & Martínez-Conde suma nueva socia para fortalecer su práctica tributaria y corporativa

AZ ficha a Cristián Oppliger para reforzar su práctica de tecnología, IA y protección de datos

FerradaNehme ficha a Marcelo Armas para reforzar su área financiera

MK4: Diputados ingresan siete indicaciones para mejorar el financiamiento a startups y crear un fondo de fondos

Plastic Frog, la aceleradora chilena de videojuegos, alista nuevos lanzamientos para 2026 y 2027

Corfo pone término al financiamiento a fondos de capital de riesgo para empresas indígenas por falta de postulaciones

Club Reale crea línea de innovación aplicada a coctelería y lanza espuma en polvo vegana

Bulk llega a México con su inteligencia artificial de cobranzas por WhatsApp

MK4: Diputados ingresan siete indicaciones para mejorar el financiamiento a startups y crear un fondo de fondos

Plastic Frog, la aceleradora chilena de videojuegos, alista nuevos lanzamientos para 2026 y 2027

Corfo pone término al financiamiento a fondos de capital de riesgo para empresas indígenas por falta de postulaciones

Club Reale crea línea de innovación aplicada a coctelería y lanza espuma en polvo vegana

Bulk llega a México con su inteligencia artificial de cobranzas por WhatsApp

Liquidador de Sartor pide junta para revocar al directorio de Azul Azul y pone fin al ciclo de Cecilia Pérez

CMF multa a AGF de Principal por deficiencias en manejo de información de clientes y en la oferta de valores extranjeros

Caso Audio-Factop: tribunal deja para marzo de 2027 la audiencia de preparación de juicio oral

Andrés Trivelli, CEO de LarrainVial y la oportunidad que representa el negocio en México: “Hoy es el centro de ahorro de América Latina”

Fondo ligado a rama de los Luksic y Carlos Eugenio Lavín vende participación en AMA a francesa Andros

Liquidador de Sartor pide junta para revocar al directorio de Azul Azul y pone fin al ciclo de Cecilia Pérez

CMF multa a AGF de Principal por deficiencias en manejo de información de clientes y en la oferta de valores extranjeros

Caso Audio-Factop: tribunal deja para marzo de 2027 la audiencia de preparación de juicio oral

Andrés Trivelli, CEO de LarrainVial y la oportunidad que representa el negocio en México: “Hoy es el centro de ahorro de América Latina”