Click acá para ir directamente al contenido

ACCESIBILIDAD
- Alto contraste

Empresas y Startups

Endeavor apuesta por Sano Seafoods

Por: Equipo DF

Publicado: Lunes 11 de mayo de 2015 a las 04:00 hrs.

Noticias destacadas

Pensando en las necesidades de la industria gastronómica, Pablo Guzmán, junto a su hermano Sergio, crearon Sano Seafoods, una empresa de Puerto Varas que reprocesa y exporta productos del mar a grandes cadenas de restoranes en Norteamérica. Hoy, buscan expandirse a Perú y Colombia tras ser elegidos recientemente por Endeavor para formar parte de su nueva red global.

El emprendimiento, que comenzó en 2004, comercializa salmón y centolla a países como México, Estados Unidos y Canadá, pero con un valor agregado: reprocesa los productos transformándolos en filetes de igual grosor y tamaño, lo que les permite a los chefs cocinar siguiendo el mismo proceso de cocción para un producto, pudiendo ofrecer una presentación de plato prácticamente idéntica para cada cliente.

"La industria dio el paso de hacer porciones, pero bajo el concepto de volumen, y no pensando exactamente en lo que el mercado requería. En cambio nosotros pensamos en lo que un chef necesita", cuenta Pablo.

Tras ser una de las 18 compañías escogidas del Internacional Selection Panel (ISP) de Endeavor, Sano Seafoods tiene como meta triplicar sus ventas en los próximos cinco años, incluyendo a nuevas especies nativas como la merluza, para lo que ya están trabajando con algunos pescadores artesanales, con los que pretenden mejorar su relación como uno de los temas fuertes a desarrollar en el futuro de la empresa.

Guzmán explica que pretenden involucrar a los pescadores en la cadena de valor de la compañía y "no quedarse con que sólo salgan con sus botes a pescar, sino que también ellos tengan una planta primaria de proceso, para que así se involucren en la calidad del producto".

La empresa, que ya cuenta con dos plantas propias y emplean a más de 200 personas, proyecta aumentar lo que tienen replicando su modelo de negocios en otros países de Sudamérica, por lo que han iniciado conversaciones con Colombia a través de la gestión de Endeavor.

Te recomendamos

ARTICULOS RELACIONADOS

<p>Las grandes jugadas de SoftBank en su rotación de portafolio hacia la IA</p>

Las grandes jugadas de SoftBank en su rotación de portafolio hacia la IA

<p>SoftBank vende su participación en Nvidia por US$ 5.800 millones mientras se prepara para invertir en inteligencia artificial</p>

SoftBank vende su participación en Nvidia por US$ 5.800 millones mientras se prepara para invertir en inteligencia artificial

<p>Foto: Reuters</p>

Nvidia se convierte en la primera empresa de la historia en superar la marca de US$ 5 billones en valor de mercado

<p>Qualcomm desafía a Nvidia con nuevos chips de inteligencia artificial y vive su mayor salto bursátil desde 2019</p>

Qualcomm desafía a Nvidia con nuevos chips de inteligencia artificial y vive su mayor salto bursátil desde 2019

Lo urgente que debes saber en mercados, empresas, economía e internacional - 24/7

Newsletters

Lo urgente que debes saber en mercados, empresas, economía e internacional - 24/7

Registrate al Newsletter semanal - Reforma | Análisis | Estadísticas | Opinión - Semanal

Conoce lo más importante que hizo noticia en la primera parte de la jornada. Por Concetta Caciattore - Lunes a viernes PM

Entérate primero cómo viene el mercado, las noticias que debes saber y los hechos que marcarán la pauta en el día. Por Marcela Vélez-Plickert - Lunes a viernes AM

NEWS DIARIO - Domingo a jueves PM

NOTICIAS MÁS LEÍDAS - Lunes a viernes PM, Sábado AM

Your essential daily briefing - Lunes, martes y miércoles PM

Análisis, fondos de inversión, indicadores, proyectos, tendencias, terrenos - Lunes AM

NOTICIAS DE PORTADA - Sábado AM

LO MÁS LEÍDO

1

Economía y Política

Tras el triunfo de Kast, JPMorgan apunta a una moderación del recorte del gasto por US$ 6.000 millones para evitar impactos sobre la economía

2

Empresas

CMF multa a Gonzalo Bofill con $ 8 millones por comprar acciones de hipódromo en Valparaíso en periodo de bloqueo

3

Economía y Política

Hacienda sube la presión sobre los ministerios y les pide devolver los saldos sin usar en cuentas corrientes

4

Empresas

Felipe Briones cierra la venta de su salmonera Yadrán a gigante japonesa Nissui

5

Empresas

Hallazgos arqueológicos desatan millonaria controversia entre MOP y concesión hospitalaria del sur

6

Empresas

McKinsey planea recortar miles de empleos para bajar sus costos, en el mismo tipo de ajuste que la consultora suele recomendar a sus propios clientes

7

Economía y Política

Los asesores estratégicos y equipos tras las propuestas sectoriales más importantes del Presidente electo

8

Economía y Política

Kast activa agenda en La Moneda “chica” y viaja a Argentina: se reunirá con Milei y Daza

VER MÁS

Cultura

Paolo Bortolameolli: “Independiente del formato, la música es lo más importante”

Cultura

Basílica de los Sacramentinos en peligro

Glocal

Gira de Trump por el Golfo: jets, megadeals y halagos

VER MÁS

DF SUD

De Chile a México: ¿cuánto hay que trabajar para pagar Netflix en América Latina?

DF SUD

Enel Américas mejora el desempeño en el tercer trimestre impulsada por Colombia y Brasil

DF SUD

Fitch mejora la calificación de Avianca luego de su "sólido desempeño operativo"

Inspírate con lo mejor del diseño, la arquitectura y el estilo de vida.

VER MÁS

Construcción Entre Códigos Laboral & Personas Fondos de Inversión Innovación y Startups Salud

Hallazgos arqueológicos desatan millonaria controversia entre MOP y concesión hospitalaria del sur

Hallazgos arqueológicos desatan millonaria controversia entre MOP y concesión hospitalaria del sur

La empresa a cargo de la red Los Ríos-Los Lagos solicita una compensación por US$ 49,6 millones debido a retrasos y perjuicios económicos.

Crédito: Conociendo Chile

Inmobiliaria y constructora ganan disputa iniciada por vecinos que reclamaban por nuevo proyecto en Las Tacas

Consorcio español Electro Cointer presenta oferta técnica para obras de modernización del eje Concepción-Penco

Consorcio español Electro Cointer presenta oferta técnica para obras de modernización del eje Concepción-Penco

TAG sobre el Puente Industrial: a menos de un mes de su inicio, polémico cobro registra su primer alza

TAG sobre el Puente Industrial: a menos de un mes de su inicio, polémico cobro registra su primer alza

Concejo Municipal de Vitacura aprobó la concesión para nuevo centro gastronómico y cultural en el Parque del Río Mapocho

Concejo Municipal de Vitacura aprobó la concesión para nuevo centro gastronómico y cultural en el Parque del Río Mapocho

Hallazgos arqueológicos desatan millonaria controversia entre MOP y concesión hospitalaria del sur

Hallazgos arqueológicos desatan millonaria controversia entre MOP y concesión hospitalaria del sur

Crédito: Conociendo Chile

Inmobiliaria y constructora ganan disputa iniciada por vecinos que reclamaban por nuevo proyecto en Las Tacas

Consorcio español Electro Cointer presenta oferta técnica para obras de modernización del eje Concepción-Penco

Consorcio español Electro Cointer presenta oferta técnica para obras de modernización del eje Concepción-Penco

TAG sobre el Puente Industrial: a menos de un mes de su inicio, polémico cobro registra su primer alza

TAG sobre el Puente Industrial: a menos de un mes de su inicio, polémico cobro registra su primer alza

Concejo Municipal de Vitacura aprobó la concesión para nuevo centro gastronómico y cultural en el Parque del Río Mapocho

Concejo Municipal de Vitacura aprobó la concesión para nuevo centro gastronómico y cultural en el Parque del Río Mapocho

Exconsejero general de Banco Security aterriza en DLA Piper como socio en la práctica de Finanzas

Exconsejero general de Banco Security aterriza en DLA Piper como socio en la práctica de Finanzas

Ignacio Delpino llega a la firma para potenciar banca, mercados de capitales y regulación; se suma a la reciente incorporación de Macarena Gatica en el área tech.

Foto: Bloomberg

Las consecuencias legales tras el uso del bono pie y el impacto de su eventual eliminación en la industria inmobiliaria

Jorge Grunberg.

E-commerce bajo la lupa de la FNE: organismo inicia estudio para ver posibles conductas anticompetitivas

La moda bootleg que pone en jaque a los abogados de las firmas de lujo

La moda bootleg que pone en jaque a los abogados de las firmas de lujo

Julio Pellegrini, Nicole Nehme y Cristóbal Eyzaguirr,. Fotos: Archivo

GCR 100 2025: los estudios chilenos que marcan la pauta en libre competencia

Exconsejero general de Banco Security aterriza en DLA Piper como socio en la práctica de Finanzas

Exconsejero general de Banco Security aterriza en DLA Piper como socio en la práctica de Finanzas

Foto: Bloomberg

Las consecuencias legales tras el uso del bono pie y el impacto de su eventual eliminación en la industria inmobiliaria

Jorge Grunberg.

E-commerce bajo la lupa de la FNE: organismo inicia estudio para ver posibles conductas anticompetitivas

La moda bootleg que pone en jaque a los abogados de las firmas de lujo

La moda bootleg que pone en jaque a los abogados de las firmas de lujo

Julio Pellegrini, Nicole Nehme y Cristóbal Eyzaguirr,. Fotos: Archivo

GCR 100 2025: los estudios chilenos que marcan la pauta en libre competencia

La directora ejecutiva de ChileValora, Ximena Rivillo, destacó el alcance del aumento presupuestario.

Laboral & Personas

El intenso nuevo año que tiene por delante el chequeo de competencias laborales

ChileValora logró un alza en su presupuesto del 48%, lo cual le permitirá reforzar su despliegue regional y aumentar la cobertura.

Foto: Rodolfo Jara

Laboral & Personas

El F5 que hizo la Dirección del Trabajo a su procedimiento de fiscalización

Encuesta del INE revela que hay casi 2 millones de microemprendedores en Chile, con una informalidad aún por sobre el 50%

Laboral & Personas

Encuesta del INE revela que hay casi 2 millones de microemprendedores en Chile, con una informalidad aún por sobre el 50%

A medio camino está aún la inclusión laboral en el país: el diagnóstico de los headhunters locales

Laboral & Personas

A medio camino está aún la inclusión laboral en el país: el diagnóstico de los headhunters locales

Reajuste del sector público: funcionarios concretan primera reunión con el Gobierno y presentan pliego de demandas

Laboral & Personas

Reajuste del sector público: funcionarios concretan primera reunión con el Gobierno y presentan pliego de demandas

La directora ejecutiva de ChileValora, Ximena Rivillo, destacó el alcance del aumento presupuestario.

Laboral & Personas

El intenso nuevo año que tiene por delante el chequeo de competencias laborales

Foto: Rodolfo Jara

Laboral & Personas

El F5 que hizo la Dirección del Trabajo a su procedimiento de fiscalización

Encuesta del INE revela que hay casi 2 millones de microemprendedores en Chile, con una informalidad aún por sobre el 50%

Laboral & Personas

Encuesta del INE revela que hay casi 2 millones de microemprendedores en Chile, con una informalidad aún por sobre el 50%

A medio camino está aún la inclusión laboral en el país: el diagnóstico de los headhunters locales

Laboral & Personas

A medio camino está aún la inclusión laboral en el país: el diagnóstico de los headhunters locales

Reajuste del sector público: funcionarios concretan primera reunión con el Gobierno y presentan pliego de demandas

Laboral & Personas

Reajuste del sector público: funcionarios concretan primera reunión con el Gobierno y presentan pliego de demandas

El exdirector de AFP Cuprum, Uwe schillhorn; el exgerente legal de Cuprum, Cristian Edwards; y el exgerente de inversiones de la AFP, Gustavo Price.

Fondos de Inversión

Yupa: la boutique de distribución de fondos estadounidenses de los exejecutivos de primera línea de AFP Cuprum

Se centra en gestoras de activos alternativos de nicho de EEUU. Priorizará la captación de inversiones en banca privada, multifamily office y oficinas familiares individuales.

Fotos: Julio Castro y Archivo

Fondos de Inversión

Corte de Apelaciones reabre ventana probatoria en sanción de la CMF a LarrainVial Activos

El imputado por el Caso Factop y exGrupo Patio, Álvaro Jalaff. El socio de Factop e imputado en la causa, Daniel Sauer. Foto: Julio Castro

Fondos de Inversión

Caso Factop: Álvaro Jalaff pasa a la ofensiva y se querella contra Daniel Sauer por estafa

Foto: Rodolfo Jara

Fondos de Inversión

Proptech estadounidense Preciso lanza índice de inversión inmobiliaria en Chile y suma a BTG, Independencia y Asset como primeros participantes

Fondo compra $ 9.250 millones en mutuos hipotecarios residenciales en primer remate bursátil de la clase de activos

Fondos de Inversión

Fondo compra $ 9.250 millones en mutuos hipotecarios residenciales en primer remate bursátil de la clase de activos

El exdirector de AFP Cuprum, Uwe schillhorn; el exgerente legal de Cuprum, Cristian Edwards; y el exgerente de inversiones de la AFP, Gustavo Price.

Fondos de Inversión

Yupa: la boutique de distribución de fondos estadounidenses de los exejecutivos de primera línea de AFP Cuprum

Fotos: Julio Castro y Archivo

Fondos de Inversión

Corte de Apelaciones reabre ventana probatoria en sanción de la CMF a LarrainVial Activos

El imputado por el Caso Factop y exGrupo Patio, Álvaro Jalaff. El socio de Factop e imputado en la causa, Daniel Sauer. Foto: Julio Castro

Fondos de Inversión

Caso Factop: Álvaro Jalaff pasa a la ofensiva y se querella contra Daniel Sauer por estafa

Foto: Rodolfo Jara

Fondos de Inversión

Proptech estadounidense Preciso lanza índice de inversión inmobiliaria en Chile y suma a BTG, Independencia y Asset como primeros participantes

Fondo compra $ 9.250 millones en mutuos hipotecarios residenciales en primer remate bursátil de la clase de activos

Fondos de Inversión

Fondo compra $ 9.250 millones en mutuos hipotecarios residenciales en primer remate bursátil de la clase de activos

El comandante Francisco Meric y el capitán de corbeta Cristián Faúndez.

Innovación y Startups

Armada busca resolver con startups problema crítico de navegación en Magallanes

Acaba de seleccionar a dos firmas para desarrollar y pilotear una solución tecnológica que mejore la navegación en el paso Kirke. Una de ellas la implementará en 2026.

Los diputados Leonardo Soto y Diego Schalper fueron acompañados de la abogada del estudio PPU, María Jesús Ibáñez, el cofundador de Políglota, Nicolás Fuenzalida, y el managing partner de WeBoost, Cristián Velasco. En el comando de Kast, fueron recibidos por el asesor Jorge Atton.

Innovación y Startups

Bancada de diputados para el fomento de las startups entrega propuestas de políticas públicas a comandos de Jara y Kast

Federico Iriberry, Gloria Abusleme y José Antonio Berríos, de Broota.

Innovación y Startups

Broota abrirá su mercado secundario a startups fuera de su portafolio para fomentar la liquidez y los exits

Ignacio Gutiérrez y Agustín Guilisasti, fundadores de Admoai.

Innovación y Startups

Startup fundada por chilenos en Londres que segmenta anuncios digitales debuta en Chile

Al medio, José Ignacio Marmolejo (CEO y fundador), junto a parte del equipo de Health Intelligence Solutions.

Innovación y Startups

Startup chilena que diagnostica trastornos del sueño desde la casa busca ampliar su presencia en la región

El comandante Francisco Meric y el capitán de corbeta Cristián Faúndez.

Innovación y Startups

Armada busca resolver con startups problema crítico de navegación en Magallanes

Los diputados Leonardo Soto y Diego Schalper fueron acompañados de la abogada del estudio PPU, María Jesús Ibáñez, el cofundador de Políglota, Nicolás Fuenzalida, y el managing partner de WeBoost, Cristián Velasco. En el comando de Kast, fueron recibidos por el asesor Jorge Atton.

Innovación y Startups

Bancada de diputados para el fomento de las startups entrega propuestas de políticas públicas a comandos de Jara y Kast

Federico Iriberry, Gloria Abusleme y José Antonio Berríos, de Broota.

Innovación y Startups

Broota abrirá su mercado secundario a startups fuera de su portafolio para fomentar la liquidez y los exits

Ignacio Gutiérrez y Agustín Guilisasti, fundadores de Admoai.

Innovación y Startups

Startup fundada por chilenos en Londres que segmenta anuncios digitales debuta en Chile

Al medio, José Ignacio Marmolejo (CEO y fundador), junto a parte del equipo de Health Intelligence Solutions.

Innovación y Startups

Startup chilena que diagnostica trastornos del sueño desde la casa busca ampliar su presencia en la región

Clínica Santa María inaugura su nueva sede en Los Dominicos

Clínica Santa María inaugura su nueva sede en Los Dominicos

El establecimiento apunta a realizar cerca de 10 mil consultas médicas de especialidad al mes.

Fonasa adjudica a Sonda la administración externa de la Modalidad de Cobertura Complementaria

Fonasa adjudica a Sonda la administración externa de la Modalidad de Cobertura Complementaria

Foto: Bloomberg

Isapres golpeadas, clínicas sólidas y un proceso abierto con el Estado: el saldo de UHG tras sus años en Banmédica

Estadounidense UnitedHealth Group se despide de Empresas Banmédica: "Se complace en haber contribuido a los sistemas de salud chileno y colombiano"

Estadounidense UnitedHealth Group se despide de Empresas Banmédica: "Se complace en haber contribuido a los sistemas de salud chileno y colombiano"

Foto: Julio Castro

Patria Investments selló el negocio del año: la jugada maestra de la brasileña para quedarse con Banmédica

Clínica Santa María inaugura su nueva sede en Los Dominicos

Clínica Santa María inaugura su nueva sede en Los Dominicos

Fonasa adjudica a Sonda la administración externa de la Modalidad de Cobertura Complementaria

Fonasa adjudica a Sonda la administración externa de la Modalidad de Cobertura Complementaria

Foto: Bloomberg

Isapres golpeadas, clínicas sólidas y un proceso abierto con el Estado: el saldo de UHG tras sus años en Banmédica

Estadounidense UnitedHealth Group se despide de Empresas Banmédica: "Se complace en haber contribuido a los sistemas de salud chileno y colombiano"

Estadounidense UnitedHealth Group se despide de Empresas Banmédica: "Se complace en haber contribuido a los sistemas de salud chileno y colombiano"

Foto: Julio Castro

Patria Investments selló el negocio del año: la jugada maestra de la brasileña para quedarse con Banmédica

BRANDED CONTENT

BRANDED CONTENT

Camila Elizalde; una chef que ha hecho del perfeccionismo una fuerza transformadora

Conoce aquí la entrevista a una de las chef más destacadas a nivel nacional y americano en el arte de la pastelería. En este capítulo, Camila reflexiona sobre los desafíos de liderar en un entorno competitivo y la importancia de construir espacios donde la excelencia y la empatía convivan. Mira la entrevista haciendo aquí.

Patronicador

Patrocina: Casa Barros

En Perfeccionistas entrevistamos a un deportista chileno que quiere llegar tan alto como sus saltos

Patronicador

Patrocina: Casa Barros

Cristián Vallejo: El perfeccionista detrás de la segunda viña más importante del mundo

Patronicador

Patrocina: Casa Barros

El Jaecoo 7 SHS se ha posicionado en el 6° lugar entre los modelos híbridos enchufables más vendidos en Chile según datos de ANAC.

Patronicador

Patrocina: GARAGE / STUDIO DF

El grupo RS-Shop anunció oficialmente la llegada a Chile de Voge, fabricada por Loncin Holdings,

Patronicador

Patrocina: GARAGE / STUDIO DF

BRANDED CONTENT

Camila Elizalde; una chef que ha hecho del perfeccionismo una fuerza transformadora

Conoce aquí la entrevista a una de las chef más destacadas a nivel nacional y americano en el arte de la pastelería. En este capítulo, Camila reflexiona sobre los desafíos de liderar en un entorno competitivo y la importancia de construir espacios donde la excelencia y la empatía convivan. Mira la entrevista haciendo aquí.

Patronicador

Patrocina: Casa Barros

BRANDED CONTENT

En Perfeccionistas entrevistamos a un deportista chileno que quiere llegar tan alto como sus saltos

Mauricio Molina nos cuenta de su pasión por el BMX y cómo se convirtió en el primer chileno en competir en esta disciplina en unos Juegos Olímpicos y ser parte del selecto grupo de los 25 mejores del mundo.

Patronicador

Patrocina: Casa Barros

BRANDED CONTENT

Cristián Vallejo: El perfeccionista detrás de la segunda viña más importante del mundo

Esta entrevista no es sólo para los amantes del vino, sino para todos aquellos que buscan a través de la innovación, el liderazgo, la creatividad y la paciencia dejar una huella imborrable.

Patronicador

Patrocina: Casa Barros

BRANDED CONTENT

El Jaecoo 7 SHS se ha posicionado en el 6° lugar entre los modelos híbridos enchufables más vendidos en Chile según datos de ANAC.

Patronicador

Patrocina: GARAGE / STUDIO DF

BRANDED CONTENT

El grupo RS-Shop anunció oficialmente la llegada a Chile de Voge, fabricada por Loncin Holdings,

Patronicador

Patrocina: GARAGE / STUDIO DF

Suplementos

VER MÁS

Data Centers

Ranking Merco Salud 2025

Día mundial de la informática

Data Centers

Ranking Merco Salud 2025

Día mundial de la informática

Papel Digital

Diario Financiero

Lee la edición de hoy

Suscríbete

Portada Diario Financiero

Portada Señal DF

Portada DF MAS

Portada Suplementos

Portada Edición Aniversario