Por: Equipo DF
Publicado: Lunes 27 de julio de 2015 a las 04:00 hrs.
Noticias destacadas
Con una inversión inicial de $ 300 millones, la heladería artesanal Palettas puso su primer negocio en septiembre del año pasado en el Mall Costanera Center. Hoy, cuenta con seis locales en Santiago y se prepara para inaugurar siete más, uno en Mall plaza Egaña y el resto, en regiones.
"Palettas parte con la idea de hacer algo que no existía en el mercado chileno, con un formato atractivo de heladería, de atención rápida, trasversal a todas las edades y con una gran variedad de sabores", comenta su fundador, el chef Ian Bortnik.
Pero, ¿qué es lo que lo diferencia de otras heladerías? Además de la presentación en paletas, los helados cuentan con rellenos y excéntricas mezclas inspiradas en postres gourmet como coco con leche condensada, chocolate con mazapán, pistacho relleno con nutela, selva negra, arroz con leche, dulce de leche relleno con brownie y Bailys. Hoy, son más de 90 los sabores que han logrado desarrollar, los que van rotando en la vitrina para que el consumidor siempre encuentre distintas variedades.
Nuevos locales
A partir de septiembre, la empresa inicia la apertura de nuevos locales en centros comerciales, como Mall Paseo Quilín, Mall Plaza Sur, Mall Portal Llano, Mall de la Serena, Mall Marina Arauco de Viña del Mar y Mall Trébol Concepción, a través de franquicias, buscando mantener los mismos precios a lo largo de Chile.
Bortnik comenta que invirtieron $ 200 millones en cambiarse a una fábrica más grande y en la importación de maquinaria italiana, con lo que esperan dar abasto al crecimiento a futuro de la firma.
Las perspectivas son positivas, esperan cerrar 2015 con ventas por US$ 6 millones y llegar a 30 locales en los próximos años, a lo que se suman planes de expansión al norte del país.
Te recomendamos
Tomás Bercovich, de Global66, cuenta en medio de la celebración en Atenas cómo se convirtió en el nuevo Emprendedor Endeavor chileno
El cofundador y CEO de la fintech chilena fue aprobado unánimemente por el jurado para ingresar a la red global de apoyo al emprendimiento y adelantó los planes de la startup, que crece más de 100% al año y es rentable hace dos años.
Exxacon demanda a la Municipalidad de Peñalolén por US$ 4,5 millones tras cuatro rechazos a dos edificios terminados
La inmobiliaria acusa a la DOM de rechazar cuatro veces la recepción definitiva del proyecto Cuvée, pese a que el SEA y el Minvu habían descartado una exigencia que la municipalidad seguía imponiendo. El retraso alcanzó 459 días y, según el libelo, dejó a la empresa pagando intereses a Santander y Frontal Trust.
BRANDED CONTENT
¿Qué se necesita para transformar una montaña en un destino de clase mundial?
En este episodio de Fuera de Pista, conversamos con Dominique Rudloff, quien lidera una de las transformaciones más ambiciosas de la industria de la nieve en la región: consolidar a Valle Nevado como parte del hub de ski más importante de Sudamérica.
Santander lanzó una nueva campaña que permitirá a sus clientes ser testigos en vivo de un Grand Prix
La campaña permitirá a clientes que contraten y/o ya tengan una Cuenta Digital Santander participar por un viaje para asistir a una de las fechas más esperadas del calendario de la Fórmula 1, fenómeno que vive un fuerte auge a nivel mundial y también en Chile.
Instagram
Facebook
LinkedIn
YouTube
TikTok