Con el objetivo de ofrecer una alternativa a la oferta actual de alimentos hechos en base a azúcar corriente, tres socios crearon Biofoods, empresa especializada en importar productos hechos con tagatose, un endulzante de origen belga 100% natural y libre de calorías que se caracteriza por su sabor idéntico al azúcar y por ser apto para diabéticos, intolerantes a la lactosa y celíacos, además de poseer una función prebiótica, un índice glicémico virtualmente nulo y no dañar los dientes.
Actualmente, se comercializa en tiendas especializadas y cadenas de supermercados como Jumbo, Tottus y Unimarc, en formato tabletas y polvo. Desde que llegó a Chile -en agosto pasado- sus ventas mensuales han crecido cerca de 30%, detalla Asunción Ried, gerente comercial y una de las socias de Biofoods.
“El crecimiento actual del producto ha sido exponencial y ha superado todas nuestras expectativas. Esto nos ha llevado a estar presentes en más locales porque hasta ahora en el mercado local habían tres tipos de productos que cubren la categoría: azúcar corriente, azúcar light -que tiene la mitad de las calorías de la normal, pero los mismos efectos en la salud-, y los endulzantes, que endulzan pero no logran en la cocina los mismos resultados que el azúcar”, explica.
Ried agrega que para los próximos meses, esperan alcanzar una tasa de crecimiento mensual en torno al 15% o 20%, además de incorporar nuevas variedades de productos hechos con tagatose, como chocolates, mermeladas, nutella y galletas, entre otros.
“Pretendemos crecer en productos y puntos de venta, y extendernos a todo Chile y América Latina. De aquí a cinco años, esperamos representar el 12% del mercado local de los endulzantes en polvo y pastillas”, estima Ried.
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